パティスリー ルージュブランシュ （有限会社 ジュヌボア）

ケーキが好きな少女と、マドレーヌの丸い形から東急プラザ蒲田の観覧車を連想して「少女と観覧車」という名が付けられました。一般的なマドレーヌよりもミルク感がより強く、しっとり重みのある食感です。その秘密は生地に加えた粉ミルクとアーモンドの粉。フランスの焼き菓子そのものの美味しさです。

インタビュー

ネーミングやマークのデザインは東京工科大学の大学院生の方にお願いしました。誰もが知っているマドレーヌだけに特徴を出すのが難しく、数年前にようやく材料の配分を見出して完成させた一品です。

インフォメーション

パティスリー ルージュブランシュ（有限会社 ジュヌボア）
〒144-0051　大田区西蒲田5-19-10
TEL / 03-5711-8651
営業時間 / 11:00～19:00
定休日 / 不定休（HPを確認）
ホームページ / http://www.rougeblanche.com/

令和元年度大田のお土産100選パンフレット（PDF）

アクセスマップ

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