御鮓所 醍醐（有限会社 醍醐）

錦糸卵、煮しいたけ、おぼろ、焼穴子など、全国から最上の食材を取り寄せて伝統の手法でつくった醍醐を代表する味です。具にふんだんに使用されている焼穴子は、大田区羽田沖で獲れた新鮮な穴子を使用しています。飾り包丁の細工が美しい海老が、細やかな職人の心配りを感じさせる、醍醐流の「京風ちらし寿司」です。

インタビュー

昭和30年代から関西寿司を始めましたが、独自の味を追求しており、田園調布で育った醍醐流の関西寿司としてお客様から親しまれています。昨年に引き続き「大田のお土産100選」に加えていただくことができました。今回選ばれた「京風ちらし寿司」が、大田区のお土産として多くの皆様に召し上がっていただければ幸いです。

インフォメーション

御鮓所 醍醐（有限会社 醍醐）
〒145-0071　大田区田園調布3-1-4
TEL / 03-3721-3490　FAX / 03-3721-9364
営業時間 / 本店 11：00〜21：00　売店 8：30〜20：00
定休日 / 本店 火曜日(祝日の場合、翌日に振り替えます)売店 不定休
ホームページ / http://daigo-sushi.net/

平成29年度大田のお土産100選パンフレット（PDF）

アクセスマップ

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